Кексы из кабачков с колбасой

Любите кабачки? Тогда этот рецепт для вас. Эти кабачковые кексы с добавлением колбасы или ветчины и тертого сыра прекрасно утоляют голод в качестве перекуса на природе, в школе или на работе. Они легко готовятся, при этом всегда выходят сочными и вкусными.

Кексы из кабачков с колбасой
Average: 4 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
35 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Пикник

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка
  • 150 гр твердого сыра
  • 3 яйца
  • 100 гр колбасы или ветчины
  • 100 гр кукурузной муки
  • 100 гр пшеничной муки
  • небольшой пучок петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Кексы из кабачков с колбасой
    Кабачки вымыть, удалить место крепления плодоножки и натереть все на крупной терке. Посолить, переложить в сито и закрепить над миской, чтобы туда стекал сок. Через 10-15 минут тщательно отжать кабачок от влаги.
  2. Кексы из кабачков с колбасой
    Соединить от жатый кабачок с сырыми яйцами, поперчить по вкусу и перемешать.
  3. Кексы из кабачков с колбасой
    Сверху просеять через сито оба вида муки и вмешать ее в кабачковую массу. Вымесить однородное тесто.
  4. Кексы из кабачков с колбасой
    Сыр натереть на крупной терке, колбасу или ветчину порезать маленькими кубиками, зелень промыть и помельче нарезать. Пересыпать все к кабачкам.
  5. Кексы из кабачков с колбасой
    Тщательно все перемешать ложкой. Формочки для выпечки кексов смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Силиконовые формы можно просто сбрызнуть водой.
  6. Кексы из кабачков с колбасой
    Наполнить формочки тестом из кабачков с колбасой и сыром примерно на 2/3 от всего объема. Выпекать кабачковые кексы с колбасой примерно 20 минут при 180С. Вынуть готовые кексы из духовки, дать им постоять минут 10-15 и подавать к столу в теплом или в остывшем виде. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы