Куриные маффины

Хотите приготовить вкусную закуску к праздничному столу? Такие куриные маффины придутся по вкусу всем без исключения, а рецепт будут у вас спрашивать все, кто попробует эту закуску.

Куриные маффины
Рейтинг: 3.7 (3)
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Перекус
Ужин
Банкет
Пикник

Ингредиенты

  • 300 гр куриного филе
  • 200 гр сметаны
  • 150 гр муки
  • 2 яйца
  • 100 гр твердого сыра
  • 100 гр консервированных ананасов
  • несколько веточек петрушки
  • 1 ч.л. соли
  • 3/4 ч.л. соды (гашеной)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Куриное филе промыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить курицу примерно 20-25 минут до готовности при слабом кипении. Затем вынуть мясо на блюдо и оставить остывать. Нарезать куриное филе маленькими кусочками.
  2. Консервированные ананасы порезать мелкими кусочками. Зелень промыть и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Духовку разогреть до 200С, формочки для маффинов/кексов смазать сливочным маслом (силиконовые формы смазывать не обязательно).
  3. Яйца вбить в миску и начать взбивать миксером. Не переставая взбивать, добавить сметану, соль и взбивать до однородности. Подмешать муку к яичной массе и вымешать до однородности.
  4. Соду погасить несколькими каплями уксуса и сразу же ввести в тесто, перемешать. Добавить курицу, ананасы, зелень, сыр и перемешать. Выложить тесто с курицей и сыром в формочки и отправить в разогретую духовку.
  5. Выпекать куриные маффины примерно 30-40 минут. Вынуть готовые маффины из духовки и оставить остывать. Куриные маффины с сыром можно подавать и в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы