Куриные маффины

Куриные маффины
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (19 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 300 гр куриного филе
  • 200 гр сметаны
  • 150 гр муки
  • 2 яйца
  • 100 гр твердого сыра
  • 100 гр консервированных ананасов
  • несколько веточек петрушки
  • 1 ч.л. соли
  • 3/4 ч.л. соды (гашеной)

Рецепт

  1. Куриное филе промыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить курицу примерно 20-25 минут до готовности при слабом кипении. Затем вынуть мясо на блюдо и оставить остывать. Нарезать куриное филе маленькими кусочками.
  2. Консервированные ананасы порезать мелкими кусочками. Зелень промыть и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Духовку разогреть до 200С, формочки для маффинов/кексов смазать сливочным маслом (силиконовые формы смазывать не обязательно).
  3. Яйца вбить в миску и начать взбивать миксером. Не переставая взбивать, добавить сметану, соль и взбивать до однородности. Подмешать муку к яичной массе и вымешать до однородности.
  4. Соду погасить несколькими каплями уксуса и сразу же ввести в тесто, перемешать. Добавить курицу, ананасы, зелень, сыр и перемешать. Выложить тесто с курицей и сыром в формочки и отправить в разогретую духовку.
  5. Выпекать куриные маффины примерно 30-40 минут. Вынуть готовые маффины из духовки и оставить остывать. Куриные маффины с сыром можно подавать и в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Холодец из индейки Холодец из индейки
240 мин.
Средне
Тушенка в мультиварке Тушенка в мультиварке
240 мин.
Средне
Домашняя тушенка Домашняя тушенка
240 мин.
Сложно
Блинный торт с печенью Блинный торт с печенью
60 мин.
Сложно
Куриные крокеты Куриные крокеты
45 мин.
Средне
Буррито с фаршем Буррито с фаршем
30 мин.
Средне