Кабачковая запеканка в мультиварке

Кабачковая запеканка в мультиварке
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (14 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг кабачков
  • 2 болгарских перца
  • 150 мл сливок 15-20% (можно заменить сметаной той же жирности, слегка разбавленной молоком)
  • 1 луковица
  • 100 гр твердого сыра
  • 1 морковь
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Если вы используете молодые кабачки, их можно не чистить. Старые кабачки с толстой кожурой необходимо почистить. Порезать кабачки небольшими кубиками, соломкой либо полукругами.
  2. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими полукольцами. Если вы хотите приготовить кабачковую запеканку в духовке - разогрейте ее до 180С.
  3. В чашу мультиварки/сковороду влить пару ложек растительного масла и разогреть (в режиме Выпечка). Затем добавить в разогретое масло измельченный лук и обжарить его до золотистого цвета в течение 2-3 минут, помешивая. Добавить морковь и жарить еще пару минут.
  4. Параллельно прожарить болгарский перец до готовности (5-7 минут). Затем обжарить кабачки до готовности в течение 5-7 минут, помешивая. Важно не солить и не перчить все овощи при жарке.
  5. Форму или чашу мультиварки смазать 1 ч.л. сливочного масла. Выложить на дно формы треть кабачков, покрыть половиной творога. Следующим слоем выложить жареный болгарский перец, снова слой кабачков. Покрыть все оставшимся творогом, выложить зажарку из лука с морковью и закрыть оставшимися кабачками.
  6. Сыр натереть на терке и посыпать запеканку. Сливки/сметану соединить в небольшой емкости с солью, перцем и специями по вкусу (сметану немного разбавить молоком). Равномерно залить все полученным соусом.
  7. Готовится кабачковая запеканка в мультиварке 10 минут в режиме Запекание. В духовке это блюдо запекается примерно 5-7 минут при температуре 180С.
  8. Спустя указанное время вынуть форму из духовки/переложить запеканку из кабачков из мультиварки на блюдо и нарезать ее порционными кусочками. Подавать кабачковую запеканку к столу горячей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Вареники с клубникой Вареники с клубникой
90 мин.
Средне
Котлеты из цветной капусты Котлеты из цветной капусты
30 мин.
Легко
Долма в мультиварке Долма в мультиварке
180 мин.
Средне
Чанахи в мультиварке Чанахи в мультиварке
180 мин.
Средне
Луковые котлеты Луковые котлеты
40 мин.
Средне
Фрикасе с грибами Фрикасе с грибами
40 мин.
Средне