Апельсиновый соус (сладкий)

Апельсиновый соус с цитрусовым ароматом и легким послевкусием бренди просто идеально подчеркнет вкус сладких блинчиков, бисквитов, а также различных фруктовых десертов и мороженного.

Апельсиновый соус (сладкий)
Нет оценки
ОценитьПрименить
Время: 
10 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин

Ингредиенты

  • 400 мл апельсинового свежевыжатого сока
  • 100 мл бренди
  • 100 гр сахара
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. крахмала
  • 2 ч.л. тертой лимонной цедры

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сок перелить в кастрюлю, добавить бренди и поставить на огонь. Сахар смешать с крахмалом и всыпать тонкой струйкой к кипящему соку с бренди, интенсивно помешивая смесь венчиком. 
  2. Проварить сладкий апельсиновый соус примерно пару минут при слабом кипении, как можно чаще помешивая венчиком.
  3. Снять кастрюлю с огня, добавить в соус тертую цедру, сливочное масло и размешать до его полного растворения. Подавать апельсиновый соус можно как в теплом, так и в полностью остывшем виде. 

Ваши отзывы и советы

  • нужно будет повторить. Делал утиную грудку с малиновым соусом - понравилось, тем более, что быстро готовится. Принцип соуса похож на этот. http://yourmeal.ru/2012/11/03/utinaya-grudka-s-malinovym-sousom/