Грибная подлива

Грибная подлива со сливками и репчатым луком - идеальное дополнение к мясным блюдам, а также к любому гарниру на ваш вкус, будь то картофельное пюре, макароны, спагетти или гречневая каша.

Грибная подлива
Рейтинг: 4 (1)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин

Ингредиенты

  • 500 гр любых лесных грибов (или шампиньонов)
  • 200 мл сливок 20-25%
  • 1 луковица
  • 50-70 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Грибы тщательно промыть от песка и налета, а затем всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить их в течение 20-30 минут после закипания и откинуть на дуршлаг.
  2. Если вы используете шампиньоны или вешенки - их можно не варить, а сразу приступать к жарке. Остывшие вареные грибы или промытые шампиньоны/вешенки порезать небольшими кусочками.
  3. Лук очистить и мелко порезать. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета на небольшом огне.
  4. Добавить грибы и обжаривать их с луком еще около 10 минут на среднем огне, помешивая лопаткой. В конце посолить и поперчить их по вкусу.
  5. Добавить в сковороду с грибами муку и быстро перемешать. Влить тонкой струйкой подогретые до горячей температуры сливки и готовить примерно минуту на небольшом огне, помешивая.
  6. Посолить и поперчить грибную подливу по вкусу, добавить специи или зелень и снять с огня. Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Подавать с любым гарниром на ваш вкус. ф

Ваши отзывы и советы