Хе из щуки

Хе из щуки
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (22 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1-1,5 кг щуки
  • 200 мл уксуса 9%
  • 200 мл растительного масла
  • 1 огурец
  • 1-2 моркови
  • 1,5 ч.л. сахара
  • небольшой пучок зелени
  • 3 зубчика чеснока
  • соль и красный молотый перец по вкусу

Рецепт

  1. Щуку промыть, отделить кусочки филе от костей и кожи, нарезать ножом на ломтики. Смешать рыбу с уксусом, сахаром и пол-ч.л. соли, оставить как минимум на час.
  2. К тому времени морковь очистить и натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке. Чеснок очистить и как можно мельче нарезать. Огурец вымыть и порезать мелкой соломкой.
  3. Смешать щуку (маринад слить) с морковью, огурцами, чесноком в одной миске. Растительное масло раскалить в сковороде или сотейнике и влить его тонкой струйкой к рыбе, помешивая ее ложкой.
  4. Добавить соль, перец и специи по вкусу, всыпать измельченную зелень, тщательно перемешать и отправить на пару часов в холодильник. Подавать хе из щуки к столу в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Селедка под шубой с желатином Селедка под шубой с желатином
240 мин.
Сложно
Крабово-сырные шарики Крабово-сырные шарики
30 мин.
Легко
Паштет из печени кролика Паштет из печени кролика
480 мин.
Легко
Паштет из сала Паштет из сала
10 мин.
Легко
Соленое сало с чесноком Соленое сало с чесноком
480 мин.
Легко
Мусс из курицы Мусс из курицы
240 мин.
Средне