Картофельные палочки

Картофельные палочки
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (14 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 5-6 картофелин среднего размера
  • 2 яйца
  • 100 гр панировочных сухарей
  • 100 гр твердого сыра
  • 3 ст.л. муки
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Картошку почистить, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить после закипания около 20 минут до готовности. Слить воду, дать картошке остыть до теплой температуры. Затем натереть ее на крупной терке или пропустить через мясорубку.
  2. В картофельную массу вбить яйца, добавить специи, соль и перец. Хорошенько все перемешать до однородности. В полученную смеь просеять через сито муку и тщательно перемешать. Сыр нарезать небольшими брусочками.
  3. Руками, смоченными в воде, формировать из картофельной массы небольшие лепешки и ложить в центр каждой кусочек сыра. Завернуть сыр в картофельную массу и защипать края. В небольшую емкость всыпать панировочные сухари и обвалять в них палочки.
  4. На сковороде разогреть около 75 мл растительного масла и выложить туда заготовки из картофеля и сыра. Жарить картофельные палочки с сыром до золотистой корочки со всех сторон (около 5 минут). Готовое блюдо перекладывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
  5. Подавать палочки из картофеля с сыром горячими, с любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Холодец из курицы Холодец из курицы
90 мин.
Средне
Рулетики с грибами и сыром Рулетики с грибами и сыром
30 мин.
Средне
Холодец в мультиварке Холодец в мультиварке
240 мин.
Средне
Кабачковые рулетики Кабачковые рулетики
40 мин.
Легко
Цветная капуста в кляре Цветная капуста в кляре
30 мин.
Средне
Сырная закуска Сырная закуска
25 мин.
Легко