Котлеты из нерки

Если в вашем рационе не хватает рыбы, но в тоже время, вы или ваши близкие не очень жалуют ее в вареном, жареном или запеченном виде, - приготовьте эти сочные и ароматные котлеты из нерки. Они понравятся даже тем, кто почти не ест рыбу.

Котлеты из нерки
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
7 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин

Ингредиенты

  • 1 кг филе нерки
  • 300 мл молока или сливок 15%
  • 2 луковицы
  • 100 гр белого хлеба
  • 5-6 перепелиных яиц (или 1-2 куриных)
  • свежий или сушенй укроп
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Котлеты из нерки
    Хлеб поломать на кусочки, сложить в миску и залить молоком или сливками. Оставить на 15-20 минут, при этом пару раз перевернув хлеб на другую сторону. После этого очистить мякиш от корочки и слегка (не полностью) отжать от жидкости.
  2. Котлеты из нерки
    Филе нерки отделить от костей и кожи, порезать небольшими кусочками. Лук очистить и крупно порезать.
  3. Котлеты из нерки
    Пропустить рыбу вместе с луком и хлебом через мясорубку, добавить сырые яйца и перемешать. Перед жаркой посолить, поперчить, всыпать измельченный укроп/петрушку и добавить специи, перемешать.
  4. Котлеты из нерки
    На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла. Из фарша формировать небольшие круглые или овальные котлеты, обвалять поочередно каждую в панировочных сухарях или муке, выложить в разогретое масло. Жарить примерно 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки. Подавать котлеты из нерки горячими, на гарнир идеально подойдет рис с подливкой или картофельное пюре. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы