Квашеная капуста с медом

Хрустящая, сочная квашеная капуста с медом - один из лучших вариантов засолки капусты зимой. Продукты для приготовления этой капусты найдутся в каждом доме.

Квашеная капуста с медом
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Пост

Ингредиенты

  • 1 кочан белокочанной капусты
  • 1 л чистой воды
  • 2 морковки
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ст.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Соль и мед растворить в теплой воде.
  2. Капусту тонко нашинковать, морковь очистить и натереть на крупной терке. Соединить овощи в одной кастрюле, перемешать и хорошенько утрамбовать.
  3. Переложить капусту с морковью в чистую 3-литровую банку, залить медовым рассолом.
  4. Оставить банку в теплом месте или при комнатной температуре (не прикрывая крышкой) на 2 суток. При этом каждый день по 2-3 раза протыкать все содержимое банки до самого дна длинной деревянной палочкой.
  5. Через 2 дня закрыть банку крышкой и перенести в холодильник или другое прохладное темное место.

Ваши отзывы и советы