Пхали из шпината

Пхали из шпината - пикантная закуска грузинской кухни из большого количества зелени с орехами и пряной чесночной заправкой. Внесите разнообразие в свое привычное меню легким, приятным на вкус и очень полезным блюдом.

Пхали из шпината
Нет оценки
ОценитьПрименить
Время: 
20 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Перекус
Ужин

Ингредиенты

  • 400 гр шпината
  • 50 гр грецких орехов
  • 25 гр зеленой аджики (либо несколько веточек кинзы и петрушки, 2 зубчика чеснока, щепотка молотого красного перца и хмели сунели)
  • + несколько зерен граната (для украшения)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Пхали из шпината
    Шпинат промыть, удалить крупные стебли и переложить в кастрюлю с кипящей водой. Проварить в течение 1 минуты после закипания, вынуть шумовкой из воды и дать немного остыть. Отжать шпинат от воды, измельчить ножом или пропустить через мясорубку с крупными отверстиями.
  2. Пхали из шпината
    Грецкие орехи очистить от скорлупы и слегка обжарить на сухой сковороде.
  3. Пхали из шпината
    Измельчить орехи в блендере или комбайне до состояния мелкой крошки.
  4. Пхали из шпината
    В блендере или комбайне соединить кинзу, петрушку, зубчики чеснока, приправы и измельчить до состояния кашицы.
  5. Пхали из шпината
    Соединить в одной миске шпинат, ореховую крошку и чесночную заправку/зеленую аджику. Из полученный массы сформировать шарики небольшого размера, украсить их зернами граната и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы