Рецепт пиццы с колбасой и сыром в домашних условиях

Ингредиенты

• мука – 500 грамм;
• колбаса копченая – 250 грамм;
• вода – 200 миллиграмм;
• дрожжи сухие – 8 грамм;
• шампиньоны – 350 грамм;
• сыр – 150 грамм;
• помидоры – 3 штуки;
• томатный соус – 100 грамм;
• лук – 1 штука;
• масло подсолнечное – 70 миллиграмм.
• соль кухонная – 1 щепотка.

Рецепт

1. Подогреваем воду на медленном огне, чтобы она была немного теплой. Добавляем в жидкость сухие дрожжи, шепотку соли, сахарный песок и подсолнечное масло.
2. Небольшими порциями начинаем вводить просеянную через сито муку и приступаем к ручному замешиванию теста.
3. Формируем из полученной массы однородный ком, сверху накрываем полотенцем и ждем в течение часа, пока тесто не увеличится в размерах.
4. Для приготовления начинки очищаем луковицу от шелухи и нарезаем полукольцами.
5. Промытые в проточной воде грибы шампиньоны режем тонкими слайсами и обжаритваем до полуготовности вместе с луком.
6. Копченую колбасу очищаем от кожицы и нарезаем тонкими кружочками. Промытые помидоры нарезаем тонкими кружочками. Измельчаем при помощи терки твердый сыр.
7. Раскатываем тесто в тонкий пласт, перекладываем в форму для выпечки. Все лишнее срезаем при помощи ножа.
8. Верх основы для пиццы смазываем томатным соусом. Сверху равномерно выкладываем всю начинку, сразу идет копченая колбаса, далее обжаренные грибы с луком, кружочки помидоров.
9. Сверху обильно засыпаем всю начинку предварительно натертый сыр. Нагреваем заранее духовой шкаф и помещаем в него нашу пиццу. Продолжаем запекать до готовности около 30 минут. В результате должна образоваться румяная корочка.