Соленая щучья икра

Ингредиенты

• 3 стакана щучьей икры (стакан 250 мл)
• 4-5 ст.л. растительного масла
• 4-5 ст.л. соли

Рецепт

1. Щучью икру (в пленке) сложить в миску, залить крутым кипятком и взбивать вилкой до тех пор, пока вся пленка не останется на вилке.
2. Откинуть икру на сито, застеленное марлей и тщательно промыть под струей холодной воды. Дать стечь всей воде и переложить содержимое сита в миску.
3. Добавить растительное масло, посолить и перемешать. Разложить соленую икру по банкам, плотно закрыть их и отправить как минимум на 5-6 часов в холодильник.
4. Подавать соленую икру щуки к столу в качестве закуски, намазывая на хлеб с маслом.