Соус Тартар

Ингредиенты

• 200 гр майонеза 30-50% или сметаны 15-20%
• 1 маринованный или соленый огурец
• пучок зеленого лука около 50 гр
• 1 ч.л. лимонного сока (не обязательно, если используете майонез)
• 1 ч.л. горчицы (не обязательно, если используете майонез)
• несколько веточек петрушки и укропа
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Маринованный огурец натереть на мелкой терке и сложить в марлевый мешочек, отжать от лишнего сока. Зелень петрушки промыть и измельчить, лук промыть и порезать тонкими колечками.
2. Майонез/сметану посолить и поперчить по вкусу. Затем добавить всю зелень, лук, огурец, перемешать. Если вы готовите соус Тартар на сметане, добавьте лимонный сок и горчицу. Если на майонезе - можно не добавлять.
3. Оставить соус на 10-15 минут в холодильнике. Затем можно подавать домашний Тартар к рыбным блюдам, морепродуктам, чипсам или лавашу. Приятного аппетита!