Зеленые помидоры по-корейски

Если у вас есть лишний килограмм зеленых помидоров, обязательно приготовьте из них эту закуску по мотивам корейской кухни. Такие вкусные помидорчики станут отличной закуской и готовым овощным гарниром практически к любому блюду.

Зеленые помидоры по-корейски
Нет оценки
ОценитьПрименить
Время: 
20 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Пост

Ингредиенты

  • 1 кг зеленых помидоров
  • 1 болгарский перец
  • 1 стручок острого перца
  • 50 мл уксуса 9%
  • 50 мл растительного масла
  • 50 гр сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 4 зубчика чеснока

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Зеленые помидоры по-корейски
    Зеленые помидоры для приготовления салата по-корейски должны быть равномерного цвета и полностью упругими. Хорошенько вымыть плоды и протереть насухо полотенцем.
  2. Зеленые помидоры по-корейски
    Удалить у каждого помидора место крепления плодоножки и порезать плоды тонкими дольками.
  3. Зеленые помидоры по-корейски
    Сложить измельченные помидоры в большую по размеру миску.
  4. Зеленые помидоры по-корейски
    Зубчики чеснока очистить и измельчить как можно мельче ножом, либо пропустить через чеснокодавилку. Добавить чеснок к помидорам.
  5. Зеленые помидоры по-корейски
    Болгарский и острый перец вымыть, удалить плодоножку и вычистить изнутри семена (у острого перца при желании их можно оставить для большей остроты). Порезать болгарский перец соломкой, а острый очень маленькими кубиками. Пересыпать оба вида перца к зеленым помидорам.
  6. Зеленые помидоры по-корейски
    В отдельной миске смешать растительное масло (желательно подогретое до горячего состояния), соль, сахар и уксус. Размешать все до растворения сухого остатка и перелить к овощам.
  7. Зеленые помидоры по-корейски
    Хорошенько все перемешать и разложить по чистым банкам, плотно закрыть капроновой крышкой. Убрать банки с салатом на сутки в холодильник.
  8. Зеленые помидоры по-корейски
    Через сутки переложить зеленые помидоры по-корейски в тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы