Шашлык из кролика
Время:
240 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Нам удалось раздобыть лучший рецепт маринада для шашлыка из кролика, чтобы мясо получилось мягким, сочным и в тоже время ароматным. Простейший маринад из уксуса и лука размягчит мясо кролика и сделает его особо нежным и тающим во рту.
Ингредиенты
- 1-1.2 кг тушки кролика
- 4 луковицы
- 300 мл воды (или 150 мл с уксусом 9%)
- 2 ст.л. майонеза
- 1,5 ст.л. уксусной эссенции 70% (или 150 мл уксуса 9%)
- специи для мяса - около 15 гр (1 ст.л.)
- 1,5-2 ст.л. соли
- черный молотый перец или смесь перцев по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Тушку кролика вымыть, насухо вытереть и разделать на крупные куски.
- Лук очистить и порезать кольцами.
- Мясо соединить с солью, перцем, специями и луком.
- Уксусную эссенцию развести в 300 мл воды, 9% уксус развести в 150 мл воды. Добавить уксусный маринад к кролику с луком, положить майонез и перемешать. Оставить кролика мариноваться на ночь (как минимум на 4 часа) под крышкой или под гнетом.
- Готовить шашлык из кролика на решетке или на шампурах, пока мясо со всех сторон не зарумянится, а при прокалывании ножом перестанет выделяться кровь.
- Подавать шашлык из кролика к столу горячим, с любым гарниром и соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
