Салат Мимоза со шпротами

Ингредиенты

• 2-3 картофелины
• 250 гр шпрот в масле
• 3 яйца
• 250 гр плавленого сыра
• майонез - опционально
• соль по вкусу

Рецепт

1. В кастрюлю положить яйца, залить их примерно 1 л холодной воды и поставить на огонь. После закипания добавить вымытый картофель, довести до кипения и убавить огонь. Через 10 минут переложить яйца из кипящей воды в миску с ледяной водой и оставить на несколько минут до полного остывания.
2. Очистить яйца от скорлупы, отделить белки от желтков, натереть на крупной терке и сложить в разные тарелки. Вареный картофель вынуть из воды и полностью остудить. Открыть банку со шпротами и слить масло в отдельную емкость. Плавленый сыр натереть на крупной терке. Картофель очистить от кожуры и также натереть нак крупной терке.
3. На дно салатницы выложить шпроты (не разминая их вилкой), посыпать тертыми белками и смазать слоем майонеза. Покрыть салат тертым картофелем, посолить и поперчить, полить маслом, в котором были шпроты. Выложить тертый плавленый сыр, смазать майонезом и посыпать тертыми желтками.
4. Салат Мимоза со шпротами должен настояться в холодильнике не менее 4 часов. Готовый салат вынуть из холодильника, украсить и подавать к столу. Приятного аппетита!