Американские панкейки с черникой

Ингредиенты

• 200г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 яйцо
• 300 мл молока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 150г черники
• подсолнечное масло или немного сливочного масла для приготовления
• золотой или кленовый сироп

Рецепт

1. Смешать муку, разрыхлитель и щепотку соли в большой миске.
2. Взбить с молоком, (сделать углубление в центре сухих ингредиентов и влить молоко), чтобы получилась густое, гладкое и жидкое тесто.
3. Добавить растопленное сливочное масло и осторожно домешать чернику, разрезанную вдвое.
4. Нагрейте чайную ложку масла или маленький кусочек сливочного масла в большой антипригарной сковородке.
5. Большой ложкой выкладывать на сковороду тесто примерно 7,5 см диаметром. Сделайте три или четыре панкейка за один раз.
6. Готовьте в течение приблизительно 1,5 минут на среднем огне, пока маленькие пузырьки не появляются на поверхности каждого блина, затем повернуть и жарить еще 1 минуту до золотистого цвета.
7. Подавать с кленовым сиропом (или медом) и оставшейся черникой.