Печенье из манки

Ингредиенты

• 120 гр муки
• 120 гр сливочного масла
• 4 ст.л. манки
• 4 ст.л. сахара (+ 1 ч.л. для посыпки)
• щепотка ванилина

Рецепт

1. Масло заранее вынуть из холодильника и подержать минут 15 в тепле, чтобы оно стало мягким. В миску просеять через сито муку, манку, щепотку ванилина и сахар, размешать.
2. Всыпать половину сухой смеси к маслу и перемешать. Всыпать все остальное и тщательно растрететь тесто до однородности. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки или противень застелить пергаментной бумагой.
3. Тесто можно раскатать на столе (накрыв его пищевой пленкой) или выложить в форму/на противень и разровнять пальцами по дну. Должен получиться пласт теста около 0,5-1 см толщиной. Нарезать пласт квадратами около 4*4 см (или на свой вкус) и слегка обсыпать сахаром.
4. Выпекать печенье из манки примерно 25 минут до золотистого цвета. Вынуть форму из духовки и еще раз пройтись ножом по разрезам. Дать печенью остыть около 15 минут, вынуть и разломать его на порционные кусочки. Подавать печенье из манной крупы остывшим. Приятного чаепития!