Печенье "Обезьянки"

Ингредиенты

• 300 гр муки
• 150 мл растительного масла
• 100 гр сахара
• 1 банан
• 2 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• мастика и/или белый и молочный шоколад для украшения

Рецепт

1. Банан очистить и размять вилкой до получения однородного пюре. Добавить в банановое пюре растительное масло и снова растереть вилкой. 
2. Постепенно всыпать к банановому пюре муку с сахаром, разрыхлителем и солью. Вымесить однородное тесто, обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник как минимум на полчаса. 
3. Раскатать тесто на присыпанном мукой столе в тонкий пласт примерно 5 мм толщиной. Вырезать из него ножом или специальными формочками для печенья мордочки для будущих обезьянок. 
4. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправить на 15-20 минут в разогретую до 180С духовку. Тем временем подготовить мастику разных цветов, растопить шоколад на водяной бане.
5. Вынуть печенье из духовки и оставить его до полного остывания. Остывшее печенье украсить шоколадом или мастикой, как на фото и дать глазури застыть. Приятного чаепития!