Печенье с кокосовой стружкой

Ингредиенты

• 180 гр муки
• 120 гр сливочного масла
• 120 гр сахара
• 70 гр кокосовой стружки
• 1 яйцо
• 10 гр ванильного сахара
• 1/3 ч.л. разрыхлителя
• 2 звездочки кардамона (или щепотка молотого кардамона)

Рецепт

1. Масло положить в небольшую миску и размять вилкой с сахаром и ванильным сахаром. Вбить туда яйцо и взбить до однородного состояния. Муку просеять через сито в глубокую тарелку, перемешать с разрыхлителем.
2. Добавить мучную смесь в масляную и перемешать. Кардамон растолочь в ступке до состояния крошки. Добавить его вместе с кокосовой стружкой в тесто и еще раз перемешать.
3. Духовку разогреть до 160/170С, противень застелить пекарской бумагой. Из теста формировать небольшие шарики и выкладывать их на противень, сверху придавить пальцами, чтобы печенье было нужной формы.
4. Поставить противень в духовку и выпекать печенье с кокосовой стружкой около 20 минут. Затем вынуть противень, дать печенью остыть 5 минут. Переложить печенье с кокосовой стружкой на блюдо и подавать, украсив сахарной пудрой. Приятного аппетита!