Жареный лосось со спаржей

Ингредиенты

• 400г молодого картофеля (разрезать пополам, если клубни большие)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 8 стручков спаржи (обрезается вдвое)
• 2 горсти помидоры черри
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 2 филе лосося, каждое около 140 гр
• горстка листьев базилика

Рецепт

1. Разогрейте духовку до 200/220С. Положите картофель и 1 столовую ложку оливкового масла в жаропрочную посуду, затем держите в духовке картофель в течение 20 минут, пока он не примет коричневый цвет. Перемешайте спаржу с картофелем, а затем верните в духовку на 15 минут.
2. Добавьте помидоры черри и уксус, поместите филе лосося среди овощей. Полить все маслом и вернуть в духовку в течение 10-15 минут. Посыпать листьями базилика и подавать к столу.