Варенье из морошки

Ингредиенты

• 1 кг морошки
• 1 кг сахара
• 300 мл чистой воды

Рецепт

1. Ягоды морошки перебрать и сложить в большую миску. Залить ягоды большим количеством воды и промыть морошку, снять поднявшийся на поверхность мусор с листьями. Слить воду и просушить ягоды.
2. В кастрюле или миске соединить воду с сахаром и поставить на огонь. Помешивая, довести сироп до кипения и добавить ягоды. Довести ягоды в сиропе до кипения и снять кастрюлю с огня.
3. Варенье из морошки должно настояться около 2 часов до полного остывания. Вернуть кастрюлю на огонь и довести варенье до кипения. Варить варенье из морошки примерно 20 минут на небольшом огне, помешивая.
4. Тем временем простерилизовать банки с крышками для консервации варенья на зиму. Разлить готовое варенье по банкам и закатать их крышками, перевернуть вверх дном и укрыть теплым одеялом. Оставить морошковое варенье на несколько часов до остывания и убрать на хранение в темное прохладное место.