Домашние вафли

Ингредиенты

• 300 гр муки
• 3 яйца
• 150 гр сливочного масла
• 100 гр сахара
• 80 гр кокосовой стружки
• 1,5 ч.л.разрыхлителя
• щепотка ванилина

Рецепт

1. Масло растопить, но не доводить до кипения. Снять с бани и оставить остывать. Яйца вбить в миску, добавить сахар и взбить миксером до образования пышной кремовой массы. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой растопленное сливочное масло.
2. Муку просеять через сито с разрыхлителем и размешать. Постепенно подмешать сухую смесь к яичной массе. Затем добавить кокосовую стружку и тщательно перемешать. Разогреть электровафельницу или вафельницу на газу.
3. Выложить в вафельницу пару ложек теста и плотно прикрыть крышкой. Готовить домашние оладьи примерно 2 минуты. Если вы готовите их на газу - периодически переворачивайте вафельницу другой стороной.
4. Подавать домашние вафли теплыми или остывшими, особенно вкусно со сгущенным молоком. Приятного чаепития!