Хрустящие вафли

Хрустящие вафли
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (26 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 150 гр муки
  • 150 гр сахара
  • 2 яйца
  • 120 гр сливочного масла
  • 100 мл чистой воды
  • 3 ст.л. крахмала (с горкой)

Рецепт

  1. Сливочное масло растопить, не доводя до кипения и остудить. Яйца вбить в миску, всыпать сахар и взбить миксером до образования пышной кремовой массы в течение 3-5 минут. Не переставая взбивать яйца, влить тонкой струйкой масло.
  2. Просеять через сито муку с крахмалом в яичную массу и перемешать. Чистую воду подогреть до теплой температуры (около 35С) и влить в тесто, непрерывно его при этом помешивая. Разогреть электровафельницу или вафельницу на газу.
  3. Вылить на вафельницу немного теста (~2ст.л.) и прижать крышкой. Готовятся хрустящие вафли около 2 минут до румяности. Готовые вафли снимать на блюдо, и испечь таким образом все остальное тесто.
  4. Подавать хрустящие вафли теплыми или остывшими, с медом, фруктами, пломбиром, вареньем или сгущенным молоком. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Буше Буше
90 мин.
Сложно
Шоколадные профитроли Шоколадные профитроли
60 мин.
Средне
Шоколадно-бисквитное пирожное Шоколадно-бисквитное пирожное
180 мин.
Сложно
Пирог с творогом и вишней Пирог с творогом и вишней
45 мин.
Средне
Гавайская пицца Гавайская пицца
90 мин.
Средне
Творожная запеканка со сгущенкой Творожная запеканка со сгущенкой
50 мин.
Легко