Стейк из семги

 Стейк из семги
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (219 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • семга

Рецепт

  1. Я не буду рассказывать, как чистить рыбу и другую ерунду. Отрезайте кольца семги по 2-2, 5 см в ширину, такой стейк будет самый вкусный. Мясо семги нужно промыть, дать обсохнуть и натереть солью и приправой, если есть. Также на каждый сантиметр стейка капните по одной капельке лимонного сока.
  2. Колечки семги нужно немного сбрызнуть оливковым маслом, затем поставить сковороду на огонь и подождать, пока она разогреется. На раскаленную сковороду наливаем несколько столовых ложек оливкового масла. Жарить семгу необходимо по 3-4 минуты с каждой стороны до появления характерной золотистой корочки. Чтобы стейк из семги получился упругим, необходимо его немного потушить, для этого поставьте минимальный огонь. Переверните семгу и накройте крышкой на 4 минуты. 
  3. Готовый стейк можно подавать с соусом, посыпать зеленым луком.