Грибной салат

Ингредиенты

• Грибы - 250 г;
• Лук репчатый - по вкусу (используйте, если любите жаренные с луком грибы);
• Твердый сыр (его надо будет натереть на терке) - 250 г;
• Майонез - по вкусу (можно вообще не использовать);

Рецепт

1. Если вы собрали грибы сами, то их следует промыть в воде, почистить, порезать на кусочки, объемом 3-5 см, выбросить червивые части (части с множеством маленьких дырочек, что оставляют червяки), если таковые имеются и промыть грибы еще раз, сменив воду, если же грибы покупные и крупные, то их тоже следует разрезать на кусочки, размер которых будет не больше 5 см в объеме, так они лучше прожарятся, мыть, чистить и искать червивые части в них не нужно.
2. Для начала поставьте сковородку на плиту и разогрейте ее. Как только она нагрелась - полейте ее растительным маслом, приподнимите ее и, держа за ручку, повертите в разные стороны так, чтобы масло растеклось по всей площади сковороды.
3. Выложите на сковородку грибы и лук (если решили его использовать), прожарьте их в течение 15 минут на сильном огне, часто помешивая, чтобы все кусочки прожарились одинаково, переключите огонь на слабый и оставьте еще на 5 минут.
4. Выложите грибы (с луком, если вы его использовали) в емкость, в которой собираетесь подать салат. Полейте грибы слоем майонеза, если хотите, размешайте его с грибами, а если нет, то так и оставьте слоем.
5. Натрите сыр на терке (крупной или мелкой решайте сами, кому-то нравится на одной, кому-то на другой). Посыпьте сыр слоем на грибы с майонезом и оставьте на пару часов пропитаться, поставив салат в холодильник или в другое прохладное место.