Маринованные огурцы без уксуса

Быстрый способ замариновать огурчики в рассоле без добавления уксуса. Хрустящие и ароматные, они отлично подойдут на закуску к любому блюду и столу.

Маринованные огурцы без уксуса
Нет оценки
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет
Пост

Ингредиенты

  • 1 кг свежих огурцов
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 головка чеснока (6-8 зубчиков)
  • пучок укропа

листья сельдерея, лавровые и смородиновые листья - по желанию

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Маринованные огурцы без уксуса
    Огурцы перебрать и тщательно вымыть.
  2. Маринованные огурцы без уксуса
    Сложить чистые огурцы большую миску или таз и залить холодной водой. Оставить их на 1,5-2 часа в комнатной или прохладной температуре.
  3. Маринованные огурцы без уксуса
    Если огурцы очень большие - их нужно разрезать перед замачиванием вдоль на две половины.
  4. Маринованные огурцы без уксуса
    Тем временем очистить зубчики чеснока от пленки, разрезать каждый зубчик пополам.
  5. Маринованные огурцы без уксуса
    Укроп промыть и дать обсохнуть.
  6. Маринованные огурцы без уксуса
    Положить в одну емкость по 1 ст.л. соли и сахара.
  7. Маринованные огурцы без уксуса
    Залить смесь 1 л кипятка и размешать до полного растворения сухого остатка.
  8. Маринованные огурцы без уксуса
    Воду с огурцов слить. Листья сельдерея, смородины, а также лавровые листья уложить на дно кастрюли. Сверху разложить половину укропа, затем все огурцы, сверху оставшуюся половину укропа и посыпать чесноком. Залить все сладко-соленым рассолом.
  9. Маринованные огурцы без уксуса
    Поставить на огурцы в маринаде без уксуса гнет (например, как на фото- кастрюля меньшего диаметра + банка, наполненная водой или чайник). Оставить огурцы мариноваться на ночь (на 10-14 часов) в холодильнике. После этого можно слить маринад и подавать хрустящие маринованные огурцы к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы