Салат из авокадо с яйцами (закуска)

Салат из авокадо с яйцами (закуска)
Время:
15 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Отличная закуска на все случаи жизни, особенно она придется по вкусу любителям авокадо.

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 2 яйца
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания немного убавить пламя и варить яйца до готовности в течение 8-10 минут.
  2. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и вынуть всю мякоть ложкой.
  3. Переложить мякоть в небольшую глубокую тарелку.
  4. Размять мякоть авокадо вилкой в пюре.
  5. После окончания варки слить кипяток и залить яйца доверху ледяной водой, дать им несколько минут постоять и остыть.
  6. После того, как они остынут - удалить скорлупу.
  7. Вареные яйца натереть на крупной терке, пробить с помощью блендере или комбайна, либо растереть в мелкую крошку вилкой.
  8. Соединить яйца с авокадо в одной тарелке и начать растирать вилкой.
  9. Если вы используете спелый авокадо - у него будет достаточно мягкая мякоть и соус вам не понадобится. Если же все таки масса окажется суховатой - добавьте немного майонеза или сметаны. Посолить по вкусу, перемешать.
  10. Готовую закуску-салат из авокадо с яйцами удобно подавать в качестве намазки на хлеб, тосты, канапе или даже овощи. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сырники без муки Если хочется побаловать себя вкусным творожным завтраком в виде сырников с фруктово-ягодным джемом, но придерживаясь при этом правильного и здорового питания, - попробуйте приготовить полезные и очень вкусные сырники с добавлением овсянки и манки, без добавления муки!
30 мин.
Легко
Шоколадно-кокосовый торт Шоколадно-кокосовый торт - настоящее райское угощение, достойное любого праздничного стола. Торт состоит из масляного бисквита с добавлением бананов, кокосовой стружки и миндальной муки, покрытого густым шоколадным кремом-ганашом.
90 мин.
Средне
Новогодние бутерброды Интересная идея для оформления эффектных и оригинальных новогодних бутербродов c елочкой. Вы можете приготовить их на корпоратив, к фуршету или для украшения праздничного стола у себя дома.
15 мин.
Легко
Торт Когда нужен рецепт вкусного торта из простого и доступного набора продуктов - воспользуйтесь рецептом торта "Гнездо глухаря". Его необычная форма и оригинальная подача в сочетании с отличным вкусом придется по вкусу всем гостям. Торт никогда не задерживается надолго на столе.
480 мин.
Средне
Куриные голени с грибами под горчичным соусом Запеченные в духовке куриные голени с грибами под горчичным соусом, с добавлением белого сухого вина и веточек тимьяна - это блюдо ресторанного уровня, которое под силу приготовить каждому в домашних условиях.
40 мин.
Средне
Новогодние пряники Ароматные, мягкие и сказочно вкусные домашние пряники с белковой глазурью к новогодним праздникам. Пряничное тесто на ржаной муке с ароматным медом и целым букетом пряностей получается мягким, эластичным, с ним очень приятно работать и лепить пряники любой формы.
180 мин.
Средне