Веррины с авокадо

Ингредиенты

• 1 авокадо (мягкий и спелый)
• 1 средний помидор
• 4 крабовые палочки
• 2 ч.л. майонеза
• 1 ч.л. лимонного сока
• нескольо веточек укропа для украшения
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Авокадо разрезать на две половины, удалить косточку и аккуратно достать мякоть чайной ложкой в небольшую емкость. Кожура нам не понадобится.
2. Размять авокадо в пюре с помощью вилки, добавить соль, перец и майонез, перетереть до однородности. Затем влить 1 ч.л. лимонного сока, еще раз тщательно перемешать.
3. Помидор вымыть и порезать маленькими кубиками. Крабовые палочки очистить от плени и порубить ножом на кубики такого же размера, как и помидор.
4. Пару веточек укропа промыть и как можно мельче нашинковать. Уложить пюре из авокадо по креманкам/бокалам, сверху положить слой крабовых палочек, а затем помидоров. Слегка их посыпать солью с перцем.
5. Украсить веррины из авокадо майонезом, нашинкованнм укропом, долькой лимона и подавать к столу.