Лимонное печенье

С помощью этого рецепта вы сможете приготовить лимонное печенье к чаю. Результат вас приятно удивит: вкусное, нежное печенье с ароматом лимона, которое к тому же очень просто готовить.

Лимонное печенье
Average: 3.7 (3 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт

Ингредиенты

  • 200 гр муки
  • 1 средний лимон
  • 80 гр сливочного масла
  • 70-80 гр сахара
  • 1 яйцо
  • щепотка соды

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Масло порезать небольшими кубиками и сложить в миску, оставить в тепле на 15 минут. Яйцо вынуть из холодильника и оставить в комнатной температуре на 15 минут.
  2. Снять с лимона цедру и натереть на мелкой терке. Из лимонной мякоти выжать сок, процедить его через сито от косточек и кусочков мякоти. Муку просеять через сито.
  3. Затем добавить к маслу сахар и взбить миксером до образования пышной кремовой массы. Не переставая взбивать масляный крем, вбить сырое яйцо и смешивать около 1-2 минут до однородности. Подмешать тертую цедру, половину лимонного сока и размешать до однородности.
  4. Подмешать муку и замесить упругое тесто. Обернуть тесто для лимонного печенья пищевой пленкой и отправить в холодильник на час. Затем разогреть духовку до 180С, противень застелить пергаментной бумагой.
  5. Тесто раскатать в пласт около 1 см толщиной и вырезать из него печенье любой формой. Можно вырезать печенье из теста круглым стаканом. Переложить заготовки печенья на застеленный противень и отправить в разогретый духовой шкаф.
  6. Выпекать лимонное печенье около 15-20 минут до золотистого цвета. Вынуть противень и оставить остывать минимум на 15 минут. По желанию можно обсыпать печенье сахарной пудрой. Остывшее печенье с лимоном подавать к чаю в остывшем виде. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы