Полешки
Время:
60 мин.
Порций:
9 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:
Ингредиенты
- 370-380 гр муки
- 200 гр сахара
- 2 яйца
- 120-150 гр изюма
- 70-80 гр сливочного масла
- 1 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. коньяка, рома или водки
- 10 гр ванильного сахара
- 1/3 ч.л. соды
Рецепт
- Масло вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в тепле. Изюм сложить в небольшую миску и залить горячей водой на 10-15 минут. Муку просеять через сито с содой и размешать. Слить воду с изюма и просушить его салфеткой.
- Всыпать к маслу сахар, ванильный сахар и взбить миксером до образования пышной кремовой массы. Не переставая взбивать масляный крем, вбить сырые яйца и смешивать до однородного состояния. Затем добавить сметану, коньяк и также взбивать до однородного состояния. Добавить изюм и перемешать.
- Подмешать просеянную мучную смесь и вымесить тесто до однородности. Тесто для полешек должно получиться гладким и однородным. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой.
- От теста отщипывать кусочки среднего размера и придавать им овальную форму "полешек". Выложить заготовки печенья на противень и отправить его в разогретый духовой шкаф.
- Выпекать полешки примерно полчаса до румяности. Вынуть противень и оставить его на несколько минут остывать. Посыпать готовые булочки с изюмом сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пирог с лимоном
40 мин.
Средне
Тарт с клубникой
30 мин.
Средне
Пирог с клубникой
30 мин.
Средне
Фокачча
120 мин.
Средне
Тонкая фокачча
60 мин.
Средне
Ленивая ачма из лаваша
30 мин.
Легко