Полешки

Полешки
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (30 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
9 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 370-380 гр муки
  • 200 гр сахара
  • 2 яйца
  • 120-150 гр изюма
  • 70-80 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. коньяка, рома или водки
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1/3 ч.л. соды

Рецепт

  1. Масло вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в тепле. Изюм сложить в небольшую миску и залить горячей водой на 10-15 минут. Муку просеять через сито с содой и размешать. Слить воду с изюма и просушить его салфеткой.
  2. Всыпать к маслу сахар, ванильный сахар и взбить миксером до образования пышной кремовой массы. Не переставая взбивать масляный крем, вбить сырые яйца и смешивать до однородного состояния. Затем добавить сметану, коньяк и также взбивать до однородного состояния. Добавить изюм и перемешать.
  3. Подмешать просеянную мучную смесь и вымесить тесто до однородности. Тесто для полешек должно получиться гладким и однородным. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой.
  4. От теста отщипывать кусочки среднего размера и придавать им овальную форму "полешек". Выложить заготовки печенья на противень и отправить его в разогретый духовой шкаф.
  5. Выпекать полешки примерно полчаса до румяности. Вынуть противень и оставить его на несколько минут остывать. Посыпать готовые булочки с изюмом сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пирог с лимоном Пирог с лимоном
40 мин.
Средне
Тарт с клубникой Тарт с клубникой
30 мин.
Средне
Пирог с клубникой Пирог с клубникой
30 мин.
Средне
Фокачча Фокачча
120 мин.
Средне
Тонкая фокачча Тонкая фокачча
60 мин.
Средне
Ленивая ачма из лаваша Ленивая ачма из лаваша
30 мин.
Легко