Пирог с лимоном

Пирог с лимоном
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (11 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 крупный лимон (весом около 150 гр)
  • 150 гр сахарной пудры
  • 120 гр сливочного масла
  • 120 гр сахара
  • 120 гр муки
  • 2 яйца
  • 1/3 ч.л. соды

Рецепт

  1. Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в теплом месте. Яйца вынуть из холодильника и оставить на 10-15 минут в комнатной температуре. С лимона снять цедру и натереть ее на мелкой терке. Из мякоти выжать сок и процедить его через сито. Муку просеять через сито.
  2. Духовку разогреть до 180/200С, форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой или застелить пергаментной бумагой. Затем всыпать к маслу сахар и взбить миксером до образования пышного крема. Не переставая взбивать, вбить по одному яйца и смешивать до однородной консистенции.
  3. Подмешать к яично-масляной массе муку и вымешать до однородности. Всыпать цедру лимона, влить половину выжатого сока и размешать. По желанию можно влить сок целого лимона (если вы хотите, чтобы пирог был влажным). Около 3-4 ст.л. сока оставить для глазури.
  4. В конце добавить соду и перемешать. Выложить тесто с лимонной цедрой и соком в форму и отправить ее в разогретый духовой шкаф. Выпекать пирог с лимоном примерно 20-25 минут.
  5. Тем временем приготовить глазурь для лимонного пирога. Около 3-4 ст.л. сока влить в миску и начать взбивать миксером на средней скорости. Тонкой струйкой всыпать сахарную пудру и взбивать до образования тягучей массы.
  6. Вынуть форму из духовки и смазать горячий пирог лимонной глазурью. Пирог с лимоном должен настояться около 10 минут. Затем нарезать его порционными кусочками и подавать к столу в качестве десерта. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Тарт с клубникой Тарт с клубникой
30 мин.
Средне
Пирог с клубникой Пирог с клубникой
30 мин.
Средне
Фокачча Фокачча
120 мин.
Средне
Тонкая фокачча Тонкая фокачча
60 мин.
Средне
Ленивая ачма из лаваша Ленивая ачма из лаваша
30 мин.
Легко
Ачма Ачма
60 мин.
Средне