Печенье с шоколадом и вишней

Ингредиенты

• 200г несоленого сливочного масла, размягченного
• 100г сахара
• 75г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 225г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 50г горького шоколада 50-70% какао, порезать кусочками
• 50г белого шоколада, порезать кусочками
• 85г вишен без косточек, крупно порезанных

Рецепт

1. Разогрейте духовку до 170/190С. Взбить сливочное масло, сахар и яйцо до получения однородной массы, затем вмешать муку, разрыхлитель, кусочки шоколада, вишню, и ½ чайной ложки соли. Застелить противень бумагой для выпечки, ложкой выложить 20 шт печенья на пергамент. Убедитесь, что между тестом достаточное расстояние, так как печенье существенно растет по мере того, как оно готовится.
2. Выпекать в течение 12-14 минут, чтобы печенье покрылось золотистой корочкой снаружи, но внутри оставалось мягким. Если вы печете из замороженного теста, нужно дать печенью на несколько минут больше для выпечки. Выключить огонь, дать постоять в духовом шкафу еще в течение 5 минут, потом достать и остудить полностью.