Печенье с клубничным вареньем

Ингредиенты

• 200г муки
• 100г сахарной пудры
• 100г сливочного масла
• 1 яйцо (слегка взбить)
• 4 столовые ложки клубничного варенья

Рецепт

1. Разогрейте духовку до 170/190С. Смешайте муку, сахар и масло вместе, пока смесь не будет напоминать крошку. Вы можете сделать это в кухонном комбайне. Достаточно добавить только 1 яйцо, вымешать смесь до густой массы.
2. Застелите противень пергаментом. Вымажьте руки в муке, чтобы тесто не прилипало и скатайте его в трубку, около 5 см в диаметре. Нарежьте кружки в 2 см толщиной и выкладывайте их на пергаментную бумагу для выпечки. Оставляйте место между тестм, так как в процессе выпекания оно увеличивается в размере.
3. Сделайте небольшое углубление в середине каждого ломтика ложкой и поместите чайную ложку джема в центр. Выпекать в течение 10-15 минут, пока печенье слегка не поднимется и не станет золотым. Охладить на решетке.