Пирог со сливами и яблоками

Если у вас есть сливы и яблоки - обязательно попробуйте приготовить к чаю пирог по этому простому рецепту. Пирог получится удивительно вкусным, сочным и просто сказочно ароматным.

Пирог со сливами и яблоками
Average: 2 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт

Ингредиенты

  • 2 средних или 1 крупное яблоко
  • 4-6 слив
  • 250 гр муки
  • 200 гр сахара
  • 150 мл кефира любой жирности
  • 2 яйца
  • 100 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1-2 ст.л. сметаны
  • 1/3 ч.л. соды или 1 ч.л.л разрыхлителя
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сливочное масло порезать на кусочки и оставить на 15-20 минут вместе с яйцами и кефиром в комнатной температуре, чтобы оно хорошенько подтаяло. Муку просеять через сито вместе с содой/разрыхлителем, ванилином и солью в одну миску и размешать.
  2. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и порезать мякоть вместе с кожурой тонкими дольками. Сливы промыть, насухо обтереть, удалить у плодов косточку и порезать мякоть вместе с кожурой на кубики или дольки.
  3. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Масло взбить миксером на высоких оборотах до пышности.
  4. Не переставая взбивать масло, всыпать тонкой сахар и взбивать еще 5 минут до его полного растворения. Взбивая масляный крем, вбить сырые яйца, тщательно взбивая до однородности после каждого раза.
  5. В конце взбивания влить тонкой струйкой кефир и вымешивать до однородной консистенции. К жидкой массе подмешать просеянную мучную смесь, вымешать венчиком не очень густое тесто и перелить его в форму для выпечки. Сверху выложить фрукты и немного их вдавить в тесто.
  6. Выпекать пирог со сливами и яблоками около получаса до золотистого цвета. Вынуть форму из духовки, накрыть легким полотенцем и оставить остывать на полчаса. Переложить яблочно-сливовый пирог на блюдо, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы