Слойки с вишней

Ингредиенты

• 250 гр бездрожжевого слоеного теста
• свежая или размороженная вишня - по вкусу (можно заменить вишневым вареньем)
• сахар или сахарная пудра - по вкусу
• около 1 ст.л. крахмала
• 1 желток + 2 ст.л. молока - для смазывания пирожков

Рецепт

1. Слоеное тесто заранее накрыть пищевой пленкой и разморозить при комнатной температуре. Вишню промыть, удалить косточки и откинуть ягоды на сито.
2. Раскатать тесто в плат не более 5 мм толщиной, разрезать на 6 равных прямоугольников. Опционально разделить каждый прямоугольник на две половины, на одной сделать несколько поперечных насечек ножом (для крашения пирожка и выхода пара), а на вторую выложить немного вишни.
3. Присыпать вишню слегка сахарной пудрой, крахмалом, накрыть начинку половинкой теста с надрезами. Соединить и прижать края теста, переложить слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный растительным маслом. 
4. Желток соединить с молоком, взболтать вилкой и смазать полученной смесью поверхность теста. Выпекать слойки с вишней в течение 10-15 минут при температуре 220/240С. Вынуть противень и оставить на 15-20 минут остывать. 
5. Слоеные пирожки с вишней вкусные как в теплом, так и в полностью остывшем виде. Приятного аппетита!