Слойки с курицей

Слойки с курицей
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (14 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг слоеного теста
  • 0,5 кг куриного филе или фарша
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 1 ч.л. крахмала (с горкой)
  • 1 зубчик чеснока
  • сушеная или свежая зелень - по вкусу
  • приправы по вкусу (молотый имбирь, карри и т.д.)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Слоеное тесто вынуть из морозилки, накрыть пищевой пленкой и оставить до полного размораживания. Куриное филе можно пропустить через мясорубку либо очень мелко нарезать. 
  2. Лук чистить и порезать мелкими кусочками, чеснок очистить и также измельчить ножом. На сковороде разогреть 50 мл растительного масла, сложить туда лук с чесноком и обжаривать их до золотистого цвета на слабом огне. 
  3. Снять сковороду с огня и оставить остывать, зелень как можно мельче нашинковать. Смешать фарш или измельченное мясо с сырым яйцом (оставить второе для смазывания), крахмалом, луком, чесноком, всеми приправами, травами, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. 
  4. Разделить тесто на две или четыре равные части, раскатать поочередно из каждого куска тонкий прямоугольный пласт. Смазать каждый пласт теста мясной начинкой и свернуть его в рулет. Нарезать рулет на большие куски и плотно защипать у каждого пальцами бока.
  5. Переложить куриные слойки на противень, предварительно смазав его растительным маслом или застелив пергаментом. В небольшой мисочке взболтать одно яйцо, равномерно смазать им поверхность пирожков и отправить противень в разогретую до 180С духовку.
  6. Выпекать слойки с курицей около получаса до готовности начинки и румяной корочки. Подавать готовые слоеные пирожки желательно теплыми. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шарлотка с яблоками и грушами Шарлотка с яблоками и грушами
50 мин.
Легко
Шоколадный пирог с облепихой Шоколадный пирог с облепихой
480 мин.
Средне
Шоколадный торт со сметанным кремом Шоколадный торт со сметанным кремом
60 мин.
Легко
Бисквитный торт с клубникой Бисквитный торт с клубникой
240 мин.
Средне
Слоеные пирожки с вареньем Слоеные пирожки с вареньем
30 мин.
Легко
Манник на кефире в мультиварке Манник на кефире в мультиварке
90 мин.
Легко