Пирог с яблоками и брусникой

Испеките к чаю этот пирог, он обязательно придется по вкусу всем вашим близким. Ароматный пирог с яблоками и брусникой напомнит всем о теплом и солнечном лете, ведь его можно приготовить даже зимой из замороженных фруктов.

Пирог с яблоками и брусникой
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 4-5 яблок
  • 4 яйца
  • 250 муки
  • 200 мл классического йогурта
  • 180 гр сахара
  • 150-180 гр брусники
  • 100 гр сливочного масла
  • 10 гр ванильного сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • пол ч.л.-1 ч.л. молотого сушеного имбиря

+ сахар с корицей для присыпки

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сливочное масло растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры. В отдельную миску просеять через сито все сухие ингредиенты и размешать. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и порезать мякоть с кожурой тонкими ломтиками, бруснику промыть и дать стечь воде.
  2. Яйца вбить в миску и взбить миксером на высокой скорости до образования пены. Не переставая взбивать их, всыпать тонкой струйкой сахар и продолжать взбивать еще 5-7 минут до увеличения массы в 2-3 раза.
  3. Вымешивая яичный крем миксером, влить к нему йогурт и сливочное масло. Подмешать к полученной массе сухую смесь, вымешать до однородности и перелить в заранее приготовленную форму для выпечки (или противень), предварительно застелив ее пергаментной бумагой или смазав сливочным маслом и присыпав мукой.
  4. Покрыть тесто яблоками с ягодами, слегка вдавить их в тесто и присыпать сахаром с корицей. Выпекать пирог с яблоками и брусникой до румяной корочки в течение 20-30 минут при 200С. Вынуть форму/противень и оставить остывать. Подавать пирог можно в теплом или полностью остывшем виде. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы