Треска в фольге

Рецепт запеченной трески в фольге не разочарует вас! Это то, что нужно для быстрого, вкусного и полезного ужина. Треска в фольге всегда получается сочной и очень нежной.

Треска в фольге
Average: 4.5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
50 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин

Ингредиенты

  • 2 средние тушки трески без головы (каждая весом около 400 гр)
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 2-3 ст.л. лимонного сока
  • 2 ч.л. горчицы
  • несколько веточек петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Треску хорошенько промыть, из лимона выжать немного сока и сбрызнуть поверхность рыбы. Натереть ее снаружи и внутри солью с перцем. Кожу каждой трески равномерно смазать чайной ложкой горчицы и оставить мариноваться.
  2. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, на сковороде разогреть пару ложек растительного масла. Выложить на нее лук и перемешать. Натереть морковь на крупной терке и добавить в сковороду через 3 минуты после лука.
  3. Тщательно перемешать и жарить еще 2-3 минуты, помешивая, до золотистого оттенка. Зелень петрушки промыть и измельчить, добавить к зажарке и перемешать. Разогреть духовку до 200С, лист фольги смазать столовой ложкой сливочного масла (подогретого до мягости).
  4. Выложить на фольгу обе тушки рыбы, половину овощной зажарки выложить внутрь трески, оставшуюся половину - поверх рыбы. Оставшееся сливочное масло порезать маленькими кусочками или натереть на крупной терке поверх рыбы.
  5. Плотно обернуть треску фольгой и отправить в разогретый духовой шкаф. Запекать треску в фольге примерно полчаса. За 10 минут до окончания приготовления вынуть форму/противень, развернуть фольгу и отправить рыбу запекаться еще на 5-10 минут до готовности и румяной корочки.
  6. Спустя указанное время вынуть треску из духовки и оставить остывать на несколько минут. Нарезать рыбу порционными кусочками и переложить на тарелки. Запеченная треска в фольге готова, подавать ее горячей или холодной, в качестве основного блюда к гарниру. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы