Треска в духовке

Ингредиенты

• 800 гр филе трески
• 2 помидора
• 2 луковицы
• 100 мл сливок или сметаны
• 100 гр твердого сыра
• пол-лимона
• несколько веточек зелени (по желанию)
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Филе трески промыть, обсушить, натереть солью и перцем со всех сторон. Из половины лимона выжать сок и процедить его через сито. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла и выложить в нее филе.
2. Полить кусочки трески лимонным соком, оставить мариноваться на 15 минут. Разогреть духовку до 180/200С, помидоры тщательно вымыть и порезать тонкими ломтиками или полукольцами. Лук очистить и порезать полукольцами.
3. Промаринованную рыбу покрыть половиной сметаны. Затем выложить немного измельченной зелени, помидоры, лук. Готовить филе трески в духовке примерно 20 минут. Тем временем натереть сыр на терке.
4. Вынуть форму и посыпать поверхность блюда тертым сыром. Запекать треску в духовке еще 5-10 минут до расплавления сыра. Вынуть форму и оставить ее на несколько минут остывать. Затем разложить запеченное филе трески по тарелкам и подавать к столу в качестве основного блюда. Приятного аппетита!