Салат с копченой рыбой

Ингредиенты

• 4 крупных редиски
• 150 гр любой копченой рыбы (желательно горячего копчения)
• 1 крупный огурец
• пучок листьев салата (около 50 гр)
• пучок черемши (50 гр)
• несколько перьев зеленого лука
• небольшой пучок петрушки
• соль по вкусу

Соус для салата с копченой рыбой:

• 100 гр классического йогурта без добавок (или кефира 2,5%)
• 1 ст.л. майонеза (2 ст.л. для соуса из кефира)
• 2 ч.л. горчицы
• соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

1. Листья салата, черемши промыть под струей холодной воды вместе с петрушкой, зеленым луком и обсушить. Огурцы с редисом вымыть и порезать тонкими полукружками (или четвертинками), сложить в салатницу. Листья черемши, салатные листья, зеленый лук и петрушку очень мелко порезать ножом и добавить к измельченным овощам.
2. Копченую рыбу порезать небольшими кусочками, отправит в салатницу с овощами, немного посолить и перемешать. В отдельной небольшой емкости приготовить соус: соединить горчицу с майонезом и размешать до однородного цвета. Постепенно влить натуральный йогурт без вкусовых добавок в горчичную смесь и вымешать однородный соус, посолить его, поперчить и добавить специи.
3. Заправить полученным соусом салата с копченой рыбой, перемешать и подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!