Салат Мимоза с сардиной

Салат Мимоза с сардиной
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (20 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 2 яблока
  • банка консервированных сардин в собственом соку (весом около 350 гр)
  • 4 яйца
  • 2 картофелины
  • 2 морковки
  • 100 гр майонеза
  • 1-2 ч.л. лимонного сока
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Картофель и морковь вымыть под струей холодной воды, положить в кастрюлю с большим количеством кипящей подсоленной воды. Варить овощи до мягкости в течение получаса после закипания.
  2. Яйца положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой (она должна их полностью покрывать) и поставить на огонь. Варить яйца после закипания 10 минут на умеренном огне. Слить кипяток, залить вареные яйца ледяной водой и оставить до полного остывания.
  3. Вареные овощи и яйца вынуть из воды, оставить остывать и дать высохнуть от воды. Очистить яйца от скорлупы, овощи от кожуры. Натереть картошку и морковь отдельно на крупной терке и сложить по разным тарелкам.
  4. Открыть банку с сардинами и тщательно размять рыбу вилкой (жидкость не сливать). Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке, сложить в небольшую миску, добавить пару чайных ложек лимонного сока и тщательно перемешать.
  5. Белки отделить от желтков и натереть на крупной терке, желтки сложить в отдельную емкость и тщательно растереть вилкой. Сложить слоеный салат Мимоза с сардинами в указанном ниже порядке (можно уложить в салатницу или на большое плоское блюдо, используя разъемное кольцо формы для выпечки или салатное кольцо).
  6. Сначала выложить тертые яблоки с лимонным соком, затем измельченные сардины, смазать 1-2 ст.л. майонеза. Равномерно покрыть салат тертым картофелем, смазать 1-2 ст.л. майонеза. Выложить на майонезный слой тертую морковь, посыпать белками и смазать поверхность и бока салата оставшимся майонезом.
  7. Украсить поверхность и бока Мимозы тертыми желтками и отправить блюдо в холодильник на час для пропитки. Подавать готовый салат Мимоза с сардиной к столу охлажденным, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Мимоза с плавленым сыром Мимоза с плавленым сыром
90 мин.
Средне
Греческий салат с курицей и йогуртом Греческий салат с курицей и йогуртом
60 мин.
Легко
Салат с ветчиной и апельсином Салат с ветчиной и апельсином
40 мин.
Средне
Салат из куриных желудков по-корейски Салат из куриных желудков по-корейски
60 мин.
Легко
Салат из мяса с луком Салат из мяса с луком
180 мин.
Легко
Маринованная капуста "Провансаль" Маринованная капуста "Провансаль"
480 мин.
Легко