Слоеный салат с горбушей

Слоеный салат с горбушей
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (15 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • банка консервиронной кукурузы (весом около 400 гр)
  • 4 яйца
  • банка консервированной горбуши (около 300-350 гр)
  • 3 луковицы
  • 200 гр майонеза
  • 2-3 соленых или маринованных огурца
  • 4 ст.л. сметаны
  • соль, перец по вкусу
  • + чипсы для украшения (не обязательно)

Рецепт

  1. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. На сковороду влить 3-4 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. В разогретом масле обжарить лук до золотистого цвета на самом слабом огне, периодически помешивая.
  2. Переложить жареный лук на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. Яйца вбить в небольшую миску и взбить вилкой до однородности, немного посолить, поперчить и размешать.
  3. На сковороду, в которой жарился лук, влить при необходимости еще ложку растительного масла, разогреть и влить яичную смесь, равномерно распределить ее по всей сковороде. Жарить омлет на среднем огне с каждой стороны до румяности и переложить на тарелку, оставить остывать.
  4. Открыть банку с консервированной горбушей и слить жидкость, размять рыбу вилкой. Открыть банку с кукурузой и слить жидкость, огурцы порезать маленькими кубиками. Сложить слоеный салат с горбушей в указанном ниже порядке.
  5. Выложить горбушу на блюдо или в салатницу, покрыть половиной жареного лука, выложить кукурузу. Хорошенько смазать кукурузный слой майонезом. Остывший омлет порезать тонкими полосками и выложить на майонезный слой. Покрыть омлет оставшимся жареным луком, выложить соленые огурцы и смазать слоеный салат оставшимся майонезом.
  6. Слоеный салат с консервированной горбушей будет вкуснее, если настоится перед подачей 30-40 минут в холодильнике. Вынуть блюдо из холодильника, украсить свежей зеленью или измельченными чипсами. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат Мимоза с сыром Салат Мимоза с сыром
25 мин.
Средне
Салат Мимоза с сардиной Салат Мимоза с сардиной
60 мин.
Средне
Мимоза с плавленым сыром Мимоза с плавленым сыром
90 мин.
Средне
Греческий салат с курицей и йогуртом Греческий салат с курицей и йогуртом
60 мин.
Легко
Салат с ветчиной и апельсином Салат с ветчиной и апельсином
40 мин.
Средне
Салат из куриных желудков по-корейски Салат из куриных желудков по-корейски
60 мин.
Легко