Мимоза с плавленым сыром

Мимоза с плавленым сыром
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (15 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной рыбы в собственном соку (300-350 гр)
  • 3-4 яйца
  • 2 морковки
  • 1 плавленый сыр (100 гр)
  • 50 гр сливочного масла
  • несколько перьев зеленого лука
  • майонез - по вкусу
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Яйца сложить в кастрюлю, залить большим количеством холодной воды и поставить на огонь. Морковь хорошенько вымыть под струей прохладной воды, положить в кастрюлю с яйцами сразу после закипания (немного ее посолить).
  2. Через 10 минут вынуть яйца из кипящей воды и сложить их в миску с ледяной водой, оставить до полного остывания. Морковь варить до мягкости примерно 25 минут (т.е. еще 15 минут после яиц). Вынуть морковь из кипящей воды и оставить остывать.
  3. Плавленый сыр натереть на крупной терке, морковь очистить и также натереть на крупной терке. Отделить белки от желтков и натереть на терке, желтки раскрошить вилкой в отдельной емкости. Зеленый лук промыть, обсушить и мелко порезать ножом.
  4. Открыть банку с консервированной рыбой и тщательно размять ее вилкой. Выложить рыбный слой на блюдо или в салатницу, покрыть измельченным луком и смазать майонезом. Выложить тертые белки, смазать майонезом, затем морковь, и снова майонез.
  5. Следующим слоем салата Мимоза выложить тертый плавленый сыр и натереть на мелкой терке охлажденное сливочное масло. Смазать поверхность и бока слоеного салата майонезом, украсить блюдо растертыми желтками и отправить в холодильник.
  6. Салат Мимоза с плавленым сыром должен настояться в холодильнике не менее 2 часов. Вынуть блюдо, украсить его зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Греческий салат с курицей и йогуртом Греческий салат с курицей и йогуртом
60 мин.
Легко
Салат с ветчиной и апельсином Салат с ветчиной и апельсином
40 мин.
Средне
Салат из куриных желудков по-корейски Салат из куриных желудков по-корейски
60 мин.
Легко
Салат из мяса с луком Салат из мяса с луком
180 мин.
Легко
Маринованная капуста "Провансаль" Маринованная капуста "Провансаль"
480 мин.
Легко
Салат на Пасху Салат на Пасху
60 мин.
Сложно