Сумасшедший пирог "Crazy cake"

Рецепт сумасшедшего пирога был придуман в Америке во времена великой депрессии и остается невероятно популярным до сих пор. Из небольшого и бюджетного набора продуктов (без яиц, без молока и без сливочного масла) вы получаете довольно большой прешоколадный бисквит с пышной, пористой структурой, аппетитной корочкой и слегка влажным мякишем.

Сумасшедший пирог "Crazy cake"
Average: 5 (4 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт
Пост

Ингредиенты

  • 450-500 мл чистой холодной воды
  • 450 гр муки
  • 400 гр сахара
  • 200-220 мл растительного масла без запаха
  • 70-80 гр какао-порошка
  • 2 ст.л. винного или яблочного уксуса
  • 2 ч.л. соды (можно заменить 4 ч.л. разрыхлителя)
  • 15 гр ванильного сахара
  • 1 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сумасшедший пирог "Crazy cake"
    В одну миску просеять через сито муку, соду/разрыхлитель, какао-порошок, ванильный сахар, всыпать туда же обычный сахар, соль и размешать.
  2. Сумасшедший пирог "Crazy cake"
    В отдельной миске смешать воду с растительным маслом и уксусом. Помешивая сухую смесь венчиком, влить к ней масляную жидкость и тщательно перемешать венчиком, а затем ложкой до однородной консистенции. На этом этапе по желанию вы можете добавить измельченные орехи и/или сухофрукты.
  3. Сумасшедший пирог "Crazy cake"
    Перелить тесто в форму для выпечки с диаметром 22 см и отправить в разогретую до 180С духовку. Выпекать шоколадный сумасшедший пирог в течение 30-40 минут.
  4. Сумасшедший пирог "Crazy cake"
    Готовый пирог вынуть из формы, переложить на решетку и остудить. Теплый или остывший пирог "Crazy cake" можно полить шоколадной глазурью, кремом или ганашом на ваш выбор и подавать в качестве самостоятельного блюда (в таком случае лучшим будет добавить в тесто немного орехов).
  5. Сумасшедший пирог "Crazy cake"
    Также можно разрезать бисквит на коржи и приготовить из них домашний торт с любым кремом, джемом и фруктами. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы