Печенье на сырых желтках

Печенье на сырых желтках
Время:
40 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ароматное, хрустящее и румяное печенье с красивой глянцевой корочкой очень легко приготовить в домашних условиях. Если после приготовления какого-нибудь блюда у вас остались незадействованными яичные желтки и вы не знаете что из них приготовить - тогда этот рецепт для вас!

Ингредиенты

  • 300 гр муки
  • 220 гр сливочного масла
  • 180 гр сахара
  • 6 яичных желтков
  • 2 ст.л. молока

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сливочное масло порубить крупными кусочками и оставить на полчаса в тепле, чтобы оно подтаяло. После этого взбить его с сахаром с помощью миксера на высокой скорости до получения светлого и пышного крема.
  2. Сахар должен почти или полностью раствориться в масле.
  3. Добавить 5 желтков, тщательно вымешивая после каждого из них миксером.
  4. Должна получиться нежная и желтоватая масса.
  5. Муку просеять через сито и ввести в желтковую смесь.
  6. Вымешать мягкое и не липнущее к рукам тесто.
  7. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать из него печенье любой формы - можно специальными фигурными формочками, а можно стаканом с острыми краями.
  8. Оставшийся (шестой) желток взболтать венчиком или вилкой с молоком и смазать этой смесью печенье.
  9. Нанести на поверхность каждого печенья любые узоры зубочисткой - рисунок сохранится во время выпечки.
  10. Переложить печенье с желтками на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправить в разогретый духовой шкаф.
  11. Выпекать желтковое печенье в течение 12-15 минут до румяной корочки. Как только верх зарумянится - вынуть противень из духовки и оставить его остывать.
  12. Готовое домашнее печенье на сырых желтках приятно кушать теплым, запивая молоком, но менее вкусным оно остается и после полного остывания. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Блинный торт с сыром и грибами Блинный торт с сыром и грибами - очень вкусная и сытная закуска, которая готовится из простых и доступных продуктов. Просто идеально подходит для праздничного осеннего или зимнего стола, а также для празднования Масленицы.
90 мин.
Сложно
Торт Рецепт торта "Пища дьявола" был придуман в Америке в начале 20-го века в противовес не менее известному торту "Слезы ангела". Этот торт готовится из шоколадных сливочно-масляных коржей, а также шоколадного крема на основе сыра рикотта.
480 мин.
Сложно
Чипсы из лаваша в духовке Очень простое в приготовлении и интересное блюдо на закуску для праздничного стола, особенно хорошо подойдет для дня Влюбленных. Ведь далеко не все любят сладкое, а порадовать свою половинку чем-нибудь вкусненьким хочется.
60 мин.
Легко
Торт Многие хотят научиться готовить в домашних условиях не менее вкусный торт, чем тот, что продается на прилавках кондитерских магазинов со сказочным названием "Чародейка". По этому ГОСТ рецепту вы приготовите торт, который даже превысит вкусовые качества покупного аналога.
180 мин.
Средне
Салат По-настоящему царский салат с красной икрой, кальмарами и овощами для праздничного стола! Он просто не может не понравиться любителям слоеных салатов и блюд из морепродуктов.
60 мин.
Средне
Творожный десерт на пару Порой трудно подобрать что-нибудь вкусное к чаю на десерт из полезных продуктов для диетического питания. Этот рецепт низкокалорийного десерта из творога с курагой и орехами обязательно полюбится вам, ведь приготовить такое лакомство достаточно просто, а на вкус ничем не хуже покупных тортов или калорийных десертов.
40 мин.
Средне