Печенье на сырых желтках
Ароматное, хрустящее и румяное печенье с красивой глянцевой корочкой очень легко приготовить в домашних условиях. Если после приготовления какого-нибудь блюда у вас остались незадействованными яичные желтки и вы не знаете что из них приготовить - тогда этот рецепт для вас!

ОценитьПрименить |
Время:
40 мин.
|
Порций:
10 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 300 гр муки
- 220 гр сливочного масла
- 180 гр сахара
- 6 яичных желтков
- 2 ст.л. молока
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
-
Сливочное масло порубить крупными кусочками и оставить на полчаса в тепле, чтобы оно подтаяло. После этого взбить его с сахаром с помощью миксера на высокой скорости до получения светлого и пышного крема.
-
Сахар должен почти или полностью раствориться в масле.
-
Добавить 5 желтков, тщательно вымешивая после каждого из них миксером.
-
Должна получиться нежная и желтоватая масса.
-
Муку просеять через сито и ввести в желтковую смесь.
-
Вымешать мягкое и не липнущее к рукам тесто.
-
Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать из него печенье любой формы - можно специальными фигурными формочками, а можно стаканом с острыми краями.
-
Оставшийся (шестой) желток взболтать венчиком или вилкой с молоком и смазать этой смесью печенье.
-
Нанести на поверхность каждого печенья любые узоры зубочисткой - рисунок сохранится во время выпечки.
-
Переложить печенье с желтками на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправить в разогретый духовой шкаф.
-
Выпекать желтковое печенье в течение 12-15 минут до румяной корочки. Как только верх зарумянится - вынуть противень из духовки и оставить его остывать.
-
Готовое домашнее печенье на сырых желтках приятно кушать теплым, запивая молоком, но менее вкусным оно остается и после полного остывания. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

Рецепт шоколадного французского печенья с фундуком

Печенье на рассоле от огурцов: рецепт с фото очень вкусный

Песочное печенье на сметане быстро и вкусно, мягкое - рецепт с фото

Орешки со сгущёнкой: рецепт с фото в орешнице на газу

“Золотые клецки”: рецепт с фото

Братиславские рожки: рецепт с фото