Блинный торт с сыром и грибами

Блинный торт с сыром и грибами
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Сложно
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Блинный торт с сыром и грибами - очень вкусная и сытная закуска, которая готовится из простых и доступных продуктов. Просто идеально подходит для праздничного осеннего или зимнего стола, а также для празднования Масленицы.

Ингредиенты

  • 8 готовых блинов (любые, по вашему любимому рецепту)
  • 0,5 кг шампиньонов
  • 200 гр твердого сыра
  • 100 гр сметаны 20%
  • 1 луковица
  • 1/3 ч.л. соли
  • черный молотый перец - по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Блины можете приготовить любые по вашему привычному рецепту. Лучше и удобнее всего будет использовать обычные блины на молоке или на молоке с водой, т.к. именно они получаются тонкими и прочными.
  2. Несколько крупных шампиньонов отобрать, вымыть и нарезать тонкими пластинками, они понадобятся для украшения сырного блинного торта.
  3. Оставшиеся грибы промыть, обсушить и порезать небольшими кубиками.
  4. Луковицу очистить и порезать мелкими кубиками.
  5. На сковороде равномерно распределить 1 ст.л. растительного масла и прожарить пластинки грибов в масле на среднем огне с обеих сторон. Жарить до румяности примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложить пластинки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  6. На эту же сковороду влить еще ложку масла и поставить на огонь. Всыпать туда измельченный лук и обжаривать его примерно 5 минут на небольшом огне, постоянно помешивая лопаткой.
  7. Добавить на сковороду грибы и обжаривать их вместе с луком, помешивая, пока не выделится сок. После этого дать грибам потушиться в собственном соку, пока он весь не выпарится.
  8. Как только почти весь сок выпарится, добавить к грибам сметану.
  9. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу (не пересолите, потому что сыр уже соленый и начинка может стать соленоватой). Тушить шампиньоны в сметане около 5-7 минут.
  10. Сыр мелко потереть и разделить на 8 равных по весу частей.
  11. Форму для выпечки смазать растительным маслом и положить на дно первый блин.
  12. Равномерно распределить по поверхности блина 1,5-2 ст.л. грибной начинки.
  13. Посыпать начинку 1/8 частью сыра.
  14. Таким образом сложить стопкой все блины, прослаивая их сырно-грибной начинкой.
  15. Покрыть верх блинного торта оставшимся тертым сыром и выложить пластинки грибов, обжаренных в масле.Запе
  16. Запекать блинный торт с сыром и грибами в течение получаса при 180С. Вынуть форму, украсить торт свежей зеленью и дать немногоостыть. Торт вкусный как в теплом, так и в остывшем виде.
Похожие рецепты:
Торт Рецепт торта "Пища дьявола" был придуман в Америке в начале 20-го века в противовес не менее известному торту "Слезы ангела". Этот торт готовится из шоколадных сливочно-масляных коржей, а также шоколадного крема на основе сыра рикотта.
480 мин.
Сложно
Чипсы из лаваша в духовке Очень простое в приготовлении и интересное блюдо на закуску для праздничного стола, особенно хорошо подойдет для дня Влюбленных. Ведь далеко не все любят сладкое, а порадовать свою половинку чем-нибудь вкусненьким хочется.
60 мин.
Легко
Торт Многие хотят научиться готовить в домашних условиях не менее вкусный торт, чем тот, что продается на прилавках кондитерских магазинов со сказочным названием "Чародейка". По этому ГОСТ рецепту вы приготовите торт, который даже превысит вкусовые качества покупного аналога.
180 мин.
Средне
Салат По-настоящему царский салат с красной икрой, кальмарами и овощами для праздничного стола! Он просто не может не понравиться любителям слоеных салатов и блюд из морепродуктов.
60 мин.
Средне
Творожный десерт на пару Порой трудно подобрать что-нибудь вкусное к чаю на десерт из полезных продуктов для диетического питания. Этот рецепт низкокалорийного десерта из творога с курагой и орехами обязательно полюбится вам, ведь приготовить такое лакомство достаточно просто, а на вкус ничем не хуже покупных тортов или калорийных десертов.
40 мин.
Средне
Торт Предлагаем вам рецепт довольно популярного торта "Слеза слона", получившего свое название за то, что кусочек тортика в разрезе напоминает крупную слезу. Вкус этого торта уже завоевал многих - кого же оставит равнодушным сочетание мягкого шоколадного бисквита с белоснежным масляным кремом на основе сгущенного молока, начинкой из спелого банана и ароматной шоколадной глазурью с орехами?
180 мин.
Средне