Торт "Шоколад на кипятке"

Приготовьте вкусный домашний торт из знаменитого бисквита "Шоколад на кипятке". Торт выходит высоким, пористым и слегка влажным, а нежный сливочный крем отлично оттенит его насыщенный шоколадный вкус.

Торт "Шоколад на кипятке"
Average: 4.5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт

Ингредиенты

Бисквит "Шоколад на кипятке":

  • 300-350 гр муки
  • 350 гр сахара
  • 200 мл молока
  • 200 мл кипятка
  • 2 яйца
  • 100 мл растительного масла
  • 5 ст.л. какао-порошка
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Сливочный крем для торта "Шоколад на кипятке":

  • 0,5 л сливок 30-35%
  • 3-4 ст.л. сахарной пудры
  • щепотка ванилина

Шоколадная глазурь для торта:

  • 60 гр черного шоколада
  • 20 гр сливочного масла
  • 1-2 ст.л. молока

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Торт "Шоколад на кипятке"
    Муку просеять через сито и всыпать в миску.
  2. Торт "Шоколад на кипятке"
    Добавить какао-порошок.
  3. Торт "Шоколад на кипятке"
    Всыпать разрыхлитель.
  4. Торт "Шоколад на кипятке"
    Перемешать сухие ингредиенты ложкой.
  5. Торт "Шоколад на кипятке"
    В миску вбить сырые яйца.
  6. Торт "Шоколад на кипятке"
    Взбить миксером на высокой мощности до пышности в течение 2-3 минут.
  7. Торт "Шоколад на кипятке"
    Не переставая взбивать яичную массу, влить тонкой струйкой растительное масло.
  8. Торт "Шоколад на кипятке"
    Всыпать по ложке треть сухой смеси и вымешать до однородности.
  9. Торт "Шоколад на кипятке"
    Помешивая тесто, влить 1/3 молока. Поочередно ввести треть мучной смеси и треть молока, тщательно перемешивая каждый раз до однородности.
  10. Торт "Шоколад на кипятке"
    Взбивая тесто миксером или венчиком, влить тонкой струйкой крутой кипяток.
  11. Торт "Шоколад на кипятке"
    Хорошенько все перемешать и перелить в форму для выпечки, предварительно застелив ее пергаментной бумагой. Выпекать шоколадный бисквит до готовности около получаса. После этого проверить его на готовность спичкой или зубочисткой (проткните ею до дна формы, если останется след сырого теста - отправить пирог еще допекаться).
  12. Торт "Шоколад на кипятке"
    Готовый бисквит полностью остудить (лучше даже оставить его на решетке обветриться на ночь). Разрезать вдоль на три равных коржа.
  13. Торт "Шоколад на кипятке"
    Сливки перелить в миску и начать взбивать миксером на низкой скорости. Затем переключиться на более мощную и взбивать до устойчивых пиков (но не перевзбивать в масло).
  14. Торт "Шоколад на кипятке"
    Убавить скорость миксера до минимальной, добавить сахарную пудру и вымешать до однородности. Промазать между шоколадными коржами кремом и сложить их стопкой.
  15. Торт "Шоколад на кипятке"
    Шоколад мелко поломать и сложить в мисочку. Добавить масло, молоко и поставить емкость на водяную баню. Помешивая, нагревать шоколадную глазурь до полного растворения шоколада и снять миску с водяной бани.
  16. Торт "Шоколад на кипятке"
    Покрыть торт еле теплой шоколадной глазурью и отправить на ночь в холодильник. После того, как шоколадный торт на кипятке пропитается кремом, можно украсить его на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы