Пирожные Ламингтон

Пирожные Ламингтон
Время:
180 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Нежные пирожные из мягкого ванильного бисквита, покрытые шоколадным кремом и кокосовой стружкой - это один из любимых десертов австралийцев. С помощью этого рецепта вы с легкостью приготовите его у себя дома.

Ингредиенты

Бисквит для ламингтонских пирожных:

  • 220-250 гр муки
  • 3 яйца
  • 150 гр сахара
  • 120 мл молока
  • 100 мл растительного масла
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя (полная)

Шоколадный крем для пирожных:

  • 150 мл молока
  • 50 гр черного или молочного шоколада
  • 50 гр сахара
  • 1 ст.л. какао-порошка
  • + кокосовая стружка - по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца вбить в миску и взбить миксером до пышности. Не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать на высокой мощности еще 3-5 минут.
  2. Должна получиться вот такая светлая и немного густая пенистая масса.
  3. Помешивая ее, влить тонкой струйкой молоко.
  4. Затем растительное масло.
  5. Подмешать муку с разрыхлителем, просеянную через сито.
  6. Взбить тесто на невысокой скорости миксером.
  7. Дно квадратной формы (размеры 20х20 см) застелить пергаментом, бортики смазать растительным маслом. Перелить в форму тесто и отправить в разогретую до 180С духовку.
  8. Выпекать бисквит около получаса. После чего дать ему 10-15 минут остыть.
  9. Перевернуть бисквит на блюдо, снять пергаментную бумагу с низа коржа.
  10. Приготовить глазурь: соединить измельченный шоколад с молоком, какао-порошком, сахаром в небольшой кастрюльке и поставить на небольшой огонь. Помешивая, довести смесь до кипения и снять с огня.
  11. Остудить смесь до комнатной температуры. По консистенции глазурь должна получиться достаточно жидкой, но однородной.
  12. Нарезать остывший бисквит на 16 одинаковых по размеру кубиков.
  13. Аккуратно и как можно тоньше срезать все края.
  14. Обмакнуть каждый кубик бисквита в шоколадный крем (с каждой стороны держать по 10-15 секунд).
  15. После этого обвалять кубик в кокосовой стружке.
  16. Положить пирожное на плоское блюдо, полить сверху немного кремом и посыпать стружкой.
  17. Таким образом украсить все остальные пирожные и выложить на плоское блюдо. Австралийские пирожные Ламингтон можно подавать к столу сразу же после приготовления! Приятного аппетита.
Похожие рецепты:
Дрожжевая коса c начинкой из орехов и сухофруктов Коса из дрожжевого мягкого теста с изобилием ароматной начинки из сухофруктов с орехами, покрытая тонкой абрикосовой глазурью - это невероятно вкусный пирог, который надолго останется в памяти у вас и тех, кто его попробует. После такого пирога вы больше не захотите покупать сладости в магазинах!
180 мин.
Сложно
Баклажаны с шампиньонами Тушеные баклажаны с шампиньонами - это отличный гарнир к мясным блюдам, а также практически любым блюдам из картофеля.
40 мин.
Легко
Кекс с курагой Нужно что-нибудь быстро приготовить к чаю? Приготовьте мягкий, тающий во рту кефирный кекс с добавлением кураги, он очень просто готовится и всегда быстро съедается.
90 мин.
Легко
Торт Приготовьте вкусный домашний торт из знаменитого бисквита "Шоколад на кипятке". Торт выходит высоким, пористым и слегка влажным, а нежный сливочный крем отлично оттенит его насыщенный шоколадный вкус.
90 мин.
Средне
Какао для детей В небольших количествах какао - не только вкусный шоколадный напиток, который так любит детвора, но также и польза для здоровья! Какао, приготовленным по этому рецепту, можно угостить взрослых и детей от 2 лет.
5 мин.
Легко
Печень в томатном соусе Печень редко когда становится "любимицей" в семье, ее частенько недолюбливают за слегка горьковатый привкус и специфический аромат. По этому удивительному рецепту вы с легкостью приготовите очень нежную и необычайно вкусную печень в меду и томатом соусе, которую с удовольствием съедят даже те, кто не жалует ее в других блюдах.
45 мин.
Легко