Кекс с курагой

Кекс с курагой
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Нужно что-нибудь быстро приготовить к чаю? Приготовьте мягкий, тающий во рту кефирный кекс с добавлением кураги, он очень просто готовится и всегда быстро съедается.

Ингредиенты

  • 200-250 гр муки
  • 150 гр сахара
  • 2 яйца
  • 100-130 мл кефира
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр кураги
  • пакетик (11 гр) разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/5 ч.л. ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сливочное масло порезать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке, остудить до комнатной температуры.
  2. Взбить растопленное масло миксером, постепенно всыпать сахар и взбивать до его почти полного растворения. Затем добавить по одному куриные яйца и взбивать еще несколько минут на высокой скорости до образования пышной и кремовой консистенции.
  3. Влить кефир и перемешать венчиком, либо взбить миксером на низкой скорости.
  4. Курагу замочить в горячей воде на 15 минут. Затем слить воду, просушить сухофрукты на салфетке и порезать небольшими кусочками. Добавить к масляно-кефирную массу и перемешать.
  5. В миску просеять муку с солью, разрыхлителем и ванилином. Размешать смесь ложкой.
  6. Помешивая яичную массу с курагой, подсыпать сухую смесь.
  7. Вымесить однородное тесто до полного расторения муки.
  8. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и переложить туда все ингредиенты. Разровнять поверхность и отправить кекс в разогретую до 180С духовку.
  9. Выпекать кекс с курагой на кефире примерно 50 минут при указанной температуре. После чего выключить духовку, открыть дверцу и оставить форму на 10 минут.
  10. Достать форму из духовки, перевернуть на большое плоское блюдо и снять с кекса пекарскую бумагу.
  11. Обсыпать теплый кекс сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Торт Приготовьте вкусный домашний торт из знаменитого бисквита "Шоколад на кипятке". Торт выходит высоким, пористым и слегка влажным, а нежный сливочный крем отлично оттенит его насыщенный шоколадный вкус.
90 мин.
Средне
Какао для детей В небольших количествах какао - не только вкусный шоколадный напиток, который так любит детвора, но также и польза для здоровья! Какао, приготовленным по этому рецепту, можно угостить взрослых и детей от 2 лет.
5 мин.
Легко
Печень в томатном соусе Печень редко когда становится "любимицей" в семье, ее частенько недолюбливают за слегка горьковатый привкус и специфический аромат. По этому удивительному рецепту вы с легкостью приготовите очень нежную и необычайно вкусную печень в меду и томатом соусе, которую с удовольствием съедят даже те, кто не жалует ее в других блюдах.
45 мин.
Легко
Сахарный пирог Это очень сочный, ароматный сахарный пирог на дрожжевом тесте, с мягким и рассыпчатым мякишем внутри, который пропитан насквозь нежными сливками и покрыт сверху хрупкой карамельной корочкой. Попробуйте, это невообразимо вкусно! Рецепт станет одним из ваших самых любимых и часто используемых.
180 мин.
Средне
Пирог Вы любите творожную ароматную выпечку? Тогда этот рецепт пирога с творожной крошкой для вас! Из простых продуктов с минимальным временем в запасе вы приготовите рассыпчатый, воздушный десерт, оторваться от которого невозможно.
60 мин.
Легко
Маринованные огурцы без уксуса Быстрый способ замариновать огурчики в рассоле без добавления уксуса. Хрустящие и ароматные, они отлично подойдут на закуску к любому блюду и столу.
480 мин.
Легко